Avokadų padažas (guacamole)

(4 porcijos)

1. Karštu vandeniu nuplikykite pomidorą ir nulupkite jo žievelę, supjaustykite smulkiais kubeliais.
2. Labai smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Išskobkite avokadus, išspauskite ant jų pusės žaliosios citrinos (laimo) sultis. Sutrinkite šakute arba maisto trintuvu.
4. Į avokadų masę sudėkite likusias daržoves, prieskonius ir gerai išmaišykite. Mėgstantys aštriau, gali dėti daugiau kajeno pipirų arba smulkintą jalapeno aitriąją papriką.
5. Galima sutrinti ir visą masę bei paruošti švelnią padažo versiją.
6. Ragaukite su daržovių piršteliais, rugine duona ar kukurūzų paplotėliais.