Trinta špinatų sriuba

Gaminimo būdas:

1. Sviestą ištirpinkite puode, į jį sudėkite susmulkintą svogūną bei česnaką ir ant mažos ugnies šildykite 5-6 minutes.
2. Suberkite supjaustytos bulvės gabalėlius ir pavirkite dar vieną minutę.
3. Supilkite vištienos arba daržovių sultinį, pavirkite 8-10 minučių. Supilkite pieną, suberkite pusę špinatų ir citrinos žievelę, uždenkite ir pavirinkite 15 minučių.
4. Kai baigsite virti, palikite 5 minutėms atvėsti.
5. Supilkite pravėsusią sriubą į trintuvą, sudėkite likusius špinatus (taip jie suteiks ryškią spalvą ir šviežumo skonį), trinkite tol, kas susidarys vientisa masė. Vėl supilkite į puodą ir pašildykite. Pagardinkite druska, pipirais, muskatu. Skanaus!