Kalakutienos krūtinėlė su žolelių įdaru

Gaminimo būdas:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kepimo skardą išklokite folija, pašlakstykite alyvuogių aliejumi.
2. Į nedidelį dubenį sudėkite susmulkintas petražoles, česnaką, šalaviją, citrinos žievelę ir įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Išmaišykite, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.
3. Ant pjaustymo lentelės lygiosiomis pusėmis į viršų paguldykite kalakutienos krūtinėles. Jas pjaukite išilgai, tačiau ne iki galo – jos turi būti susijungusios taip, kad galėtumėte atversti kaip knygas.
4. Į kiekvienos krūtinėlės vidų įdėkite riekelę sūrio, žolelių užpildo, mėsą pašlakstykite aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais.
5. Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol mėsa pilnai iškeps.