Specialistų atsakymai

Dietologė: kaip sveikai vartoti angliavandenių turintį maistą?

Publikuotas 2016 gegužės 7 views 7036

Sveiki. Noriu pasiteirauti dėl angliavandenių vartojimo pirmoje dienos pusėje. Iki kurio laiko patartina valgyti makaronus, ryžius, grikius, košes? Ir kuris variantas būtų organizmui naudingesnis? Ir dar vienas klausimas – apie bulves. Prisiskaičiau daug skirtingų nuomonių, vieni rašo, kad bulves reikia visai pašalinti iš valgiaraščio, kiti – kad atvirkščiai bulvės suteikia sotumo jausmą ir jas galima valgyti net vakare. Kaip gi yra iš tikrųjų? Beje, gal turite kažkokių patarimų norint numesti svorį sveikai?

Atsako dietologė Eglė Šinkevičiūtė:

Visi kompleksiniai angliavandeniai, ne tik makaronai, turėtų būti suvartojami pirmoje dienos pusėje, vadinasi, tiktų pusryčiams ir ne vėlesniam laikui nei pietūs.

Iš čia paminėtų kompleksinių angliavandenių mažiausiai naudingi būtų būtent makaronai, net jeigu jie ir yra pilnagrūdžiai. Bet kuris mitybos specialistas pirmiau rekomenduos kuo natūralesnį, kuo grynesnį produktą, kaip, šiuo atveju, ryžių ar grikių kruopos.

Bulves galima valgyti vakare, jei jos yra batatai (saldžiosios, dar vadinamos afrikinėmis bulvėmis), tačiau jei tai tradicinės bulvės, iš kurių gaminamas plokštainis ar cepelinai – tokių bulvių valgymas vakare privestų prie neigiamų rezultatų kūno formoms.

Ar išmesti, ar neišmesti jų iš valgiaraščio? Bulvės nėra blogas dalykas, jose yra ir reikalingos ląstelienos ir skaidulų, tačiau jos savybės išsaugomos tuomet, jei verdamos su odele ir tik prieš valgymą nuimant odelę, kitu atveju bulvė apdorojant praranda nemažą kiekį minėtų maistinių medžiagų ir tampa mažiau naudinga.

Turėtumėte prisiminti, kad valgant pietums tik bulves, tai bus nepilnavertis maistas su prasta maistine verte, o tokių bulvių negalima valgyti kartu su mėsa ar su žuvimi. Mėsai reikia rūgštinio pH. Krakmolas yra angliavandenis, jam reikia šarminio pH. Skrandyje negali susipinti du pH. Jeigu taip nutinka, tuomet tai, kas pradėtas pirmas virškinti, tą virškinti ir pabaigiama, tik kur kas lėčiau, o kito pH produktai virškinant tiesiog slenka žarnynu ir pūva, taip stabdydami Jūsų medžiagų apykaitą.

Norinčiam numesti svorį sveikai tereikia netinkamus mitybos įpročius pakeisti tinkamais, pasitelkus gero mitybos specialisto pagalbą – tai tikrai nebus sudėtinga!

klausimai

Kokia tavo nuomonė?


Paskutiniai straipsniai

Mitybos specialistė: ką daryti, jeigu nepavyksta priaugti svorio?

Labas vakaras, turiu visai kitą problemą – kaip priaugti svorio? Nes pagal metus ir ūgį turėtų būti kur kas daugiau. Tačiau sunkiai auga svoris. Mano yra greita medžiagų apykaitą ir dirbu fizinį darbą, labai mėgstu daug vaiščioti. Atsako mitybos specialistė Eglė Šinkevičiūtė: Sveiki, Jums derėtų paskaičiuoti paros energijos poreikį, kurį gautumėte su maistu, atsižvelgiant į fizinį krūvį. […]

views 11848

Kosmetologė: kaip sumažinti veido poras, dėl kurių atsiranda spuogelių

Laba diena, norėjau paklausti, kaip reikėtų sumažinti veido poras, dėl kurių atsiranda spuogelių? Atsako kosmetologė Laima Jurėnienė: Riebi, mišri, į riebumą linkusi oda pridaro nemažai rūpesčių. Tokios odos vidurinė veido dalis, vadinamoji T zona, gali būti riebi, inkštiruota ir spuoguota, o skruostai – švelnūs ir sausi. Kremai, kaukės, serumai su pavieniais spuogeliais ir riebiu blizgesiu susidoroja […]

views 12710

Mitybos specialistė: apie mitybą, kovojant su celiulitu

Sveiki, man 20 metų, mano ūgis 169 cm, svoris 59 kg. Noriu pradėti kažkiek prisižiūrėti mitybą. Gal galėtumėte ką nors patarti, kad be drastiškų pokyčių galėčiau sumažinti savo problemą – ryškų celiulitą? Atsako dietologė Eglė Šinkevičiūtė: Sveiki, Celiulito atsiradimo priežastys iki galo vis dar nėra aiškios. Tačiau jo atsiradimą gali lemti paveldimumas, nes celiulitą gali turėti […]

views 5033

Mitybos specialistė: ar tam tikri produktai padeda sudeginti daugiau kalorijų?

Norėjau pasidomėti, kokie produktai yra tinkamiausi, norint suvartoti kuo mažiau kalorijų, nepriaugti svorio? Esu girdėjusi, kad yra ir maisto produktų, kurie padeda dar labiau deginti kalorijas, ar tai tiesa? Atsako mitybos specialistė Eglė Šinkevičiūtė: Laba diena, Prisiminkime greipfrutus. Daug kalbama, kad jie labai naudingi lieknėjantiems, kadangi degina riebalus. Taip, greipfrutai savo sudėtyje, o tiksliau – odelėje […]

views 4446

Mitybos specialistė: ar avokadai nėra per daug kaloringi?

Laba diena. Mėgstu avokadus. Jie naudingi, turi daug vitamino A, bet taip pat jie labai kaloringi. Jūsų nuomone, atsisakyti jų ar ne? Atsako mitybos specialistė Eglė Šinkevičiūtė: Laba diena. 100 gramų avokado (160 kcal) yra 9 g angliavandenių, 6 g riebalų, ir 2 g baltymų. Nepaisant vaisiaus kaloringumo, jis yra puikiai tinkantis besilaikant dietos, nes turi […]

views 2194