Sveiki. Noriu pasiteirauti dėl angliavandenių vartojimo pirmoje dienos pusėje. Iki kurio laiko patartina valgyti makaronus, ryžius, grikius, košes? Ir kuris variantas būtų organizmui naudingesnis? Ir dar vienas klausimas – apie bulves. Prisiskaičiau daug skirtingų nuomonių, vieni rašo, kad bulves reikia visai pašalinti iš valgiaraščio, kiti – kad atvirkščiai bulvės suteikia sotumo jausmą ir jas galima valgyti net vakare. Kaip gi yra iš tikrųjų? Beje, gal turite kažkokių patarimų norint numesti svorį sveikai?
Atsako dietologė Eglė Šinkevičiūtė:
Visi kompleksiniai angliavandeniai, ne tik makaronai, turėtų būti suvartojami pirmoje dienos pusėje, vadinasi, tiktų pusryčiams ir ne vėlesniam laikui nei pietūs.
Iš čia paminėtų kompleksinių angliavandenių mažiausiai naudingi būtų būtent makaronai, net jeigu jie ir yra pilnagrūdžiai. Bet kuris mitybos specialistas pirmiau rekomenduos kuo natūralesnį, kuo grynesnį produktą, kaip, šiuo atveju, ryžių ar grikių kruopos.
Bulves galima valgyti vakare, jei jos yra batatai (saldžiosios, dar vadinamos afrikinėmis bulvėmis), tačiau jei tai tradicinės bulvės, iš kurių gaminamas plokštainis ar cepelinai – tokių bulvių valgymas vakare privestų prie neigiamų rezultatų kūno formoms.
Ar išmesti, ar neišmesti jų iš valgiaraščio? Bulvės nėra blogas dalykas, jose yra ir reikalingos ląstelienos ir skaidulų, tačiau jos savybės išsaugomos tuomet, jei verdamos su odele ir tik prieš valgymą nuimant odelę, kitu atveju bulvė apdorojant praranda nemažą kiekį minėtų maistinių medžiagų ir tampa mažiau naudinga.
Turėtumėte prisiminti, kad valgant pietums tik bulves, tai bus nepilnavertis maistas su prasta maistine verte, o tokių bulvių negalima valgyti kartu su mėsa ar su žuvimi. Mėsai reikia rūgštinio pH. Krakmolas yra angliavandenis, jam reikia šarminio pH. Skrandyje negali susipinti du pH. Jeigu taip nutinka, tuomet tai, kas pradėtas pirmas virškinti, tą virškinti ir pabaigiama, tik kur kas lėčiau, o kito pH produktai virškinant tiesiog slenka žarnynu ir pūva, taip stabdydami Jūsų medžiagų apykaitą.
Norinčiam numesti svorį sveikai tereikia netinkamus mitybos įpročius pakeisti tinkamais, pasitelkus gero mitybos specialisto pagalbą – tai tikrai nebus sudėtinga!
8157
