Dilgėlės: 14 naudingų savybių ir 3 receptai

Dilgėlės tikrai nėra pats mėgstamiausias mūsų augalas: jų bandome atsikratyti savo sode bei kuo didesniu lanku apeiti miške ar pievoje. Visgi ne pačius maloniausius pojūčius sukeliančios žolės gali tapti puikų skonį suteikiančiu patiekalų ingredientu, padedančiu kovoti su daugybe ligų. Vienas didžiausių dilgėlių pliusų yra tai, jog jų galima aptikti ir savo kieme. Tiesa, prieš išeidami „dilgėliauti“, nepamirškite storų medžiaginių arba guminių pirštinių – juk nenorite, kad odą nusėtų rausvos dėmelės!

14 naudingų dilgėlių savybių:

1. Veikia kaip natūralus diuretikas ir užkerta kelią akmenų susidarymui inkstuose;
2. Naikina žarnyno kirmėles ir kitus parazitus;
3. Kovoja su alergijomis, ypač šienlige, astma bei dilgėline;
4. Mažina oksidacinį stresą, lemiantį priešlaikinį senėjimą ir daugybę lėtinių ligų;
5. Palengvina artrito, podagros ir reumato simptomus;
6. Reguliuoja virškinamojo trakto veiklą: mažina padidėjusį rūgštingumą, dujų perteklių, stabdo viduriavimą;
7. Mažina cukraus kiekį kraujyje, kraujo spaudimą bei blogąjį cholesterolį ir tokiu būdu užkerta kelią širdies ir kraujagyslių ligoms;
8. Sumažina prostatos vėžio tikimybę;
9. Turi antivirusinių ir antibakterinių savybių, todėl kovoja su grybeliu ir infekcijomis;
10. Teigiamai veikia moterų hormoninę sistemą, švelnina menstruacijų skausmus;
11. Turi daug geležies, gydančios anemiją ir ją lydintį nuovargį;
12. Palengvina Alzheimerio simptomus;
13. Turi slopinamąjį poveikį prieš uždegimus;
14. Išoriškai (pavyzdžiui, arbatos, nuoviro pavidalu) vartojamos dilgėlės gydo aknę, gali padėti išnaikinti nedidelius randus bei odos dėmes, mažina raukšles.

bigstockphoto.com

Dilgėlių kokteilis

Jums reikės tik 2 puodelių šviežiai spaustų apelsinų sulčių bei vieno puodelio dilgėlių. Ingredientus sudėkite į trintuvą ir maišykite apie 1 minutę. Jei norisi įvairesnių skonių, galite pridėti vieną bananą bei pusę obuolio.

Dilgėlių arbata

Sudėkite lapelius į vandenį ir palaukite, kol užvirs (dviem vandens puodeliams – vienas puodelis dilgėlių). Užvirus vandeniui sumažinkite ugnį ir dar porą minučių pavirinkite. Arbatą perpilkite per sietelį ir mėgaukitės švelnaus skonio gėrimu. Jei mėgstate saldžiai, galite pagardinti dilgėlių arbatą šaukšteliu cukraus.

Dilgėlių sriuba

bigstockphoto.com

 3-4 porcijoms reikės:

• 1 valgomojo šaukšto sviesto
• 1 nedidelio poro
• 2-3 česnakų žiedkočių
• 1 vidutinės, smulkiai supjaustytos bulvės
• 1 litro vandens arba daržovių sultinio
• 1 arbatinio šaukštelis druskos
• Pluoštelio dilgėlių
• Graikiško jogurto (pagal skonį)
• Druskos ir pipirų (pagal skonį)

Sviestą ištirpinkite puode, įdėkite porą, česnakų žiedkočius ir virkite apie 5-6 minutes arba tol, kol suminkštės ingredientai. Sudėkite bulves, supilkite vandenį (arba daržovių sultinį), įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir palaukite, kol užvirs. Sumažinkite ugnį, pavirinkite dar 15 minučių arba tol, kol į bulves bus galima įsmeigti šakutę.

Tuo tarpu nuimkite dilgėlių lapelius nuo stiebų ir nuskalaukite (nepamirškite dėvėti pirštinių!). Pripilkite puodą vandens, jam užvirus sudėkite dilgėlių lapelius bei pavirkite apie 2 minutes. Nupilkite vandenį ir kuo greičiau sudėkite dilgėles į indą su lediniu vandeniu bei palaikykite 30 sekundžių. Tuomet lapelius ištraukite ir vėl nusausinkite.

Kai sriuboje bulvės suminkštės, į ją sudėkite dilgėlės lapus ir virkite 1-2 minutes. Nuimkite puodą nuo viryklės, jo turinį trinkite maišytuvu tol, kol susidarys vientisa masė. Pagardinkite druska, pipirais ir patiekite su graikišku jogurtu.