Receptas: cukinija įdaryta jautienos kumpiu ir daržovėmis

2 porcijoms Jums reikės:

• Saujos svogūno laiškų
• Saujos vyšninių pomidorų
• Pusės svogūno
• Pusės paprikos
• 130 g mocarelos sūrio
• 200 g jautienos kumpio
• Kelių skiltelių česnako
• Saujos fermentinio sūrio
• Šaukšto lydyto sviesto
• 1 vnt. morkos
• 2 vnt. cukinijos
• 2-3 šaukštų šviežių pomidorų padažo
• Mėgstamų prieskonių
• Krapų

1. Ant nedidelės ugnies, 5 – 7 min. kepame jautienos kumpį su mėgiamais prieskoniais.

2. Tuo metu susmulkiname česnaką, pomidorus, morką, papriką ir svogūną. Sumaišome kartu su jautienos kumpiu ir kepame maždaug 7 min.

3. Cukiniją perpjauname per pusę ir išskobiame visas sėklas, kad atrodytų lyg laiveliai.

4. Pomidorų padažą sumaišome su daržovėmis ir jautienos kumpiu, viską troškiname 4 – 5 min.

5. Į iki 180°C įkaitusią orkaitę,  dedame cukinijas, apibarstytas mėgstamais prieskoniais, kepame 8 – 10 min.

6. Į apkepusias cukinijas dedame jautienos kumpio ir daržovių mišinį, viską apibarstome Mocarelos sūriu, supjaustytais svogūno laiškais ir krapais.

7. Apibarstome fermentiniu sūriu ir dedame į orkaitę 5 – 7 min., kol išsilydys sūris.

SKANAUS!